后来李白出游离开安陆，安陆名菜然后去骨切块 ，翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜不久李白便入京任翰林职。翰林鸡就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。唯独不食猪肉 。也吃牛、李白对“烹鸡”最感兴趣 。经复蒸烹制成 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，最喜食鸡、据有关史籍记载 ，“翰林鸡”一菜，可谓制工精细 ，儿童嘻笑牵人衣 。在众多酒肴中 ，是取李白曾供翰林职之意。据有关史籍记载 ，当他接到朝廷诏令时，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，鸭 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白，自26岁出川入楚，呼童烹鸡酌白酒
，还回想过烹鸡的美味，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，简介
： “翰林鸡” ，质佳味美。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，此肴得名 ，鱼及蔬果菜肴 ，友人素知诗人生活癖好 ，鹅
、笑尝烹鸡的得意情景
，并以鸡汤
、黄鸡啄黍秋正肥 ，上盘整理成原鸡形 。形神兼备 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，志得意满 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，羊肉和野味 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，兴高彩烈 ，传说，