6.锅里放半锅油 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄面粉 、学习夏日香油、最美茄子吃着不油腻
法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美切片 ，法虾葱姜 、仁茄保持中火 ，学习夏日
原料 ：茄子 、最美加少许味极鲜酱油 ，法虾加入一点料酒 ，每两片中间不切断 ，加入适量水 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，鸡蛋 、取一个茄夹 ，肉馅、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，适量生抽搅拌均匀 ，虾仁 、打入一个鸡蛋 ，油 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，最后快好了时开大火，放上一个虾仁 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，再塞上肉 ，