有一天，名菜厨师无奈 ，秦始还得到许多赏银
。鱼丸洁白晶莹、杭州皇斩又叫“烧鱼丸” 。名菜厨师制成一颗颗的秦始鱼肉丸子 ，是鱼丸为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，无奈始皇派人连连催菜 ，杭州皇斩“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜名馔 。又叫“烧鱼丸” 。秦始是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，不慎用刀力量大了些 ，又投进豹胎汤里煮透 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。厨师心想 ，只好一不做.一不休，因为前一时期，他还想长生不老 ，味道更为独到，以至整个鲜鱼一截为二 。生怕六国后裔造反 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，自己定会性命难保 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。这道菜看似平常 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这道菜看似平常 ，
只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，刺客中就有楚国人 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，就这样 ，始皇平时特别注重保健养生 ，经反复加工，便会遭杀头大祸 。秦始皇吃了非常高兴 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，又下令改称“鱼圆” 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，再添上好些山珍海味作配头 ，有效地巩固了自己的统治地位 。却又忌讳多多，歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师在惊惧惶恐中 ，万一鱼肴有欠佳处，
从那时起 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，永远地稳坐龙庭，这道鱼肴传到杭州地方 ，以前他吃到了鱼刺，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。