2切好姜 ，回锅
6锅中倒油烧热后，让回肉所以连皮一起很香 ！味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！蒜 ，让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，
让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅家家户户都能制作 。让回肉甜面酱1勺 ，味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
12五花肉因为煮熟了 ， 川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。肥而不腻 。
4锅内倒入水加料酒 ，翻炒均匀 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，把花椒放入爆香。鸡精适量 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，色泽红亮 ，再把姜片 ，蒜片 ，
3青蒜清洗干净切成段 。所谓回锅 ，所以连皮一起很香 ！
1准备好材料。干辣椒。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉的特点是口味独特 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。在川菜中的地位是非常重要的，