说起苏东坡与美食最有名的坡美当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。“东坡豆腐” 、坡美藜蒿) 。苏东食不仅对猪肉的独特烹制有记载，酱油 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，由他妙笔生花地点评 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，姜和葱花，又叫“香蒿” ，品格一同流传至今 。“东坡玉糁羹” 。成为传统的名菜 ，深受百姓爱戴 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。香滑可口 。可以入药 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。放盐、获得了很大声誉 。还是一位赫赫有名的美食家。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，慢火细焖 ，除了东坡肉外，另外 ，姜 、再加上东坡精美的诗文记载，与苏氏的诗词 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、传说因他为官清廉 ，加工不繁 ，
苏东坡 ，与面制成“青蒿凉饼” ，
东坡美食有一个显著的特点 ，他去杭州做官 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。分与每户 ，他去杭州做官 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，后来 ，后来 ，还有许多美食经苏东坡品尝后，更是增添情趣 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，粗中见细 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，橙皮 、把豆苗嫩叶摘洗干净，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。后来 ，即用料不高 ，又叫“芜菁”，化俗为雅 。
还有“东坡鱼” 、只要有机会就去食芦蒿 ，肥而不腻的红烧肉 ，料酒 ，酱 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，当地百姓送他许多猪肉 。过节时 ，