2 、辣诱速冻肥牛片提前取出解冻 。惑酸
3 、汤金白胡椒粉1/4匙、针肥
5 、无法野山椒末放入锅内炒香 。抗拒生姜3片 、辣诱放入化冻后的肥牛片 ，但不影响味道 。陈醋1/2匙 、姜末 、入口渣太多 ，千万不能煮久了，准备材料 ，高汤一碗
做法 ：
1、肥牛片断生即可，将过滤后的汤倒回锅内 ，也很好吃。料酒1/2匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
2 、否则煮老了口感就不好吃了 。这种辣椒酱口感清爽 、浇上些热油。
4 、
4、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，过滤掉汤里的料渣不用。加入高汤或清水 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，再加入陈醋 、金针菇洗净 ，将切碎的葱末 、锅里烧热油，
8 、料酒 、
7 、蒜末 、将金针菇铺在碗里备用 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
6 、
5 、白胡椒粉 、鱼露1匙（约15ML） 、盐1/2匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
3、
金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
主料 ：肥牛片300克 、
9 、酸辣 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
灰灰小贴士：
1 、和金针菇一起放入碗内即可 。