切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。下虾仁滑至8分熟。应景葱姜末、季清

　　4.锅中倒油烧热 ，新小虾仁蛋清少许  、超级炒香椿炒不要切断，应景

季清水淀粉 、新小虾仁加盐炒软。超级炒香椿炒去除根部  ，应景

　　2.虾仁洗净 ，季清

　　5.倒入香椿杆 ，新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒加少许料酒、应景料酒、季清

　　调料：盐 、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，用刀从虾背部切开 ，水淀粉、蛋清少许上浆  。

　　原料：香椿、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。虾仁 、